Menú del día Miércoles 25 de abril

Menú del día Miércoles 25 de abril

Primeros:
> Ensalada de Salmón y queso.
> Mejillones a la plancha.
> Hojaldre de verduras.
> Lasaña de puntilla.

Plato Principal:
> Paella Valenciana (mínimo 2 personas).
> Merluza a la plancha.
> Lomo bajo de novillo.
> Salmonetes a la plancha.

El Menú incluye Primero, Segundo, una bebida, Postres caseros del día y Café o infusión con Trufas Caseras de Chocolate y Chupito.
PVP: 13,50 euros. Se aceptan Ticket Restaurante.

La Mussola
Leer sin reflexionar es como comer sin digerir.

Menú del día viernes 20 de abril

Menú del día viernes 20 de abril
Primeros:
> Ensalada de langostino; agacate y salsa cocktail.
> Mejillones a la plancha.
> Hojaldre de verduras con una salsa de albahaca.
> Alcachofas a la griega.

Plato Principal:
> Arroz meloso de rape, habas, setas y ajos tiernos (mínimo 2 personas).
> Magret de pato.
> Emperador a la plancha simplemente.
> Secreto ibèrico.

El Menú incluye Primero, Segundo, una bebida, Postres caseros del día y Café o infusión con Trufas Caseras de Chocolate y Chupito.
PVP: 13,50 euros. Se aceptan Ticket Restaurante.

La Mussola
Tus errores son ensayos para el éxito final ...

Menú del día jueves 19 de abril

Menú del día jueves 19 de abril
Primeros:
> Ensaladilla rusa casera con atún plancha.
> Mejillones a la plancha.
> Hojaldre de gamba y ajos tiernos.
> Quiché alsacien de bacon y queso.

Plato Principal:
> Arroz meloso de raya (mínimo 2 personas).
> Magret de pato.
> Emperador a la plancha con una salsa de tomate y albahaca.
> Estofado de pollo al limón.

El Menú incluye Primero, Segundo, una bebida, Postres caseros del día y Café o infusión con Trufas Caseras de Chocolate y Chupito.
PVP: 13,50 euros. Se aceptan Ticket Restaurante.
La Mussola
Una cosa es continuar la historia y otra repetirla.

Menú del día miércoles 18 de abril

Menú del día miércoles 18 de abril
Primeros:
> Ensalada de col verde, bacon y huevo escalfado.
> Mejillones a la plancha.
> Hojaldre de hígado de rape con trompetas de la muerte.
> Gambones a la plancha.

Plato Principal:
> Arroz meloso de raya (mínimo 2 personas).
> Confit de pato.
> Ventresca de atún.
> Chuletas de cordero recental, alimentado con cereales.

El Menú incluye Primero, Segundo, una bebida, Postres caseros del día y Café o infusión con Trufas Caseras de Chocolate y Chupito.
PVP: 13,50 euros. Se aceptan Ticket Restaurante.
La Mussola
"Hay dos formas de vivir la vida.
Una, pensar que nada es un milagro.
La otra es pensar que todo es un milagro".
Albert Einstein

Receta: Trucha al jamón

-Ingredientes para 1 persona:

• 40 gramos de jamón
• 200 gramos de trucha

-Instrucciones de elaboración:
Colocar la trucha abierta por el medio sin espinas encima de una loncha fina de jamón y ponerla en el plato cubriendo de nuevo el pescado con otra loncha de jamón.
Poner en el horno durante 10 minutos y servir (el tiempo dependerá del tamaño del pescado o a gusto de cada uno).



Menú del día Sábado 14 de abril

Menú del día Sábado 14 de abril
Primeros:
> Ensalada de salpicón de pescado.
> Mejillones a la plancha.
> Parrillada de verduras.
> Hojaldre de revuelto de bacon y ajos tiernos.

Plato Principal:
> Paella de verduras (mínimo 2 personas).
> Confit de pato con patatas sarlaidase.
> Merluza de pincho de Galicia con salsa agridulce.
> Ventresca de atún.
> Chuletas de cordero recental, alimentado con cereales, con salsa de espárragos trigueros.

El Menú incluye Primero, Segundo, una bebida, Postres caseros del día y Café o infusión con Trufas Caseras de Chocolate y Chupito.
PVP: 13,50 euros. Se aceptan Ticket Restaurante.
La Mussola
Calle la Barraca N°35 Grau Canyamelar, Valencia.
TEl.: 963670779

"El que se ríe de lo que no sabe y critica lo que no ha investigado, es o está en el camino de volverse idiota.",      Samuel Aun Weor

Menú del día viernes 13 de abril

Menú del día viernes 13 de abril
Primeros:
> Ensalada de jamón y queso.
> Mejillones a la plancha.
> Tomate raff con queso provolone fundido.
> Hojaldre de revuelto de espárragos trigueros.
Plato Principal:
> Arroz de pescado de roca, gamba y setas (mínimo 2 personas).
> Confit de pato.
> Bacalao en aromates.
> Secreto ibérico.

El Menú incluye Primero, Segundo, una bebida, Postres caseros del día y Café o infusión con Trufas Caseras de Chocolate y Chupito.
PVP: 13,50 euros. Se aceptan Ticket Restaurante.
La Mussola
Calle la Barraca N°35 Grau Canyamelar, Valencia.
TEl.: 963670779

La guerra es una masacre de gente que no se conoce para provecho de gente que sí se conoce pero que no se masacra.

Receta: Arroz 3 delicias

Datos básicos

* Thermomix
* Arroz
* Dificultad: facil
* Coste: bajo
* Calorias: baja
* Comensales: 4
* Elaboración en 30 minutos

Ingredientes para 4 comensales

* 100-150 gr de jamón de york
* 2 zanahorias peladas y cortadas en 2 o 3 trozos
* 3 huevos
* 1 pellizco de sal
* 1 pellizco de pimienta
* 2 dientes de ajo
* 50 gr de aceite
* 300 gr de arroz de grano largo
* 1 o 2 cucharaditas de sal
* 800 gr de agua
* 100 gr de guisantes
* 100 gr de gambas peladas

Elaboración

1º- Ponga el jamón en el vaso y troceelo programando 4 seg.vel. 4. Retire del vaso y reserve.

2º- Ponga en el vasolas zanahorias y programe 2 seg. vel.5. Retire del vaso y reserve en otro bol.

3º- Sin lavar el vaso,casque los huevos y viértalos junto con la pizca de sal y la pimienta.Programe 7 minutos,temp. varoma,vel. 1. Cuando acabe el tiempo programado,vuelva a programar 2 seg, vel 4. Retire del vaso y reserve con el jamón.

4º- Ponga los dientes de ajo en el vaso junto con el aceite. Introduzca el cestillo dentro del vaso,vierta el arroz,la sal y el agua.Programe 15 min.temp. varoma,vel.4. Remueva el arroz con la espatula 2 ó 3 veces durante la cocción.

5º-Cuando acabe el tiempo programado,retire el cestillo y reseve el caldo para cocer las verduras. Aclare el arroz con abundante agua fría. Escúrralo y vuélquelo en un bol grande.

6º-Ponga las zanahorias resevadas, los guisantes y las gambas dentro del cestillo. Introduzca el cestillo en el vaso y programe 10 minutos, temp. varoma, vel. 2.

7º-Retire el cestillo del vaso y vuelque las verduras y las gambas sobre el arroz, añada el jamón, mezcle con la espátula y verifique el punto de sal.

Se puede reemplazar los huevos revueltos por una tortilla francesa cortada en tiras finitas.

Esposición de Emanuela Tringali en La Mussola

Es próximo jueves, se innaugurará la próxima apertura de nuevos cuadros con una nueva autora en la mussola.
Emanuela Tringali hará gala de sus cuadros en nuestro restaurante preferido.

Ganadora de varios premios y realizadora de numerosas exposiciones desde el 2002 nos ofrece una nueva exposición desde un punto de vista diferente en la que podremos destacar claramente la alteración del espacio en sus obras expuestas.

Ya lo sabeis para todos los amantes del arte, el jueves 12 de Abril por la noche, teneis una cita en la mussola para la innauguración de este evento, donde irá la autora y será un momento magnifico para conocer y entender mucho mejor su obra a través de ella.

Para todos aquellos que deseen ponerse en contacto con la autora para la compra de cualquier cuadro pueden enviar un correo a emanuelatrin@hotmail.com

Además recordad que para la noche de la innauguración es aconsejable reservar mesa. Podeis hacerlo llamando al 963670779.

Os esperemos en:
La MussolaCalle la Barraca N°35 Grau Canyamelar, Valencia.

Menú del día miércoles 4 de abril

Menú del día miércoles 4 de abril
Primeros:
> Ensalada de salmón ahumado y roquefort.
> Mejillones a la plancha.
> Pastel de conejo.
> Hojaldre de mollejas.
Plato Principal:
> Arroz de chipiron y langostino (mínimo 2 personas).
> Confit de pato.
> Bacalao al horno.
> Lomo bajo de novillo.

El Menú incluye Primero, Segundo, una bebida, Postres caseros del día y Café o infusión con Trufas Caseras de Chocolate y Chupito.
PVP: 13,50 euros. Se aceptan Ticket Restaurante.
La Mussola
Calle la Barraca N°35 Grau Canyamelar, Valencia.
TEl.: 963670779

"Nunca la naturaleza dice una cosa y la sabiduría otra."

Tortilla Campesina al horno

Hoy os traemos una receta fácil de cocinar, baja en calorías y que no os llevará más de 50 minutos.
Los ingredientes son los siguientes:

• 60cl de aceite
• 1 ajo puerro
• 1 calabacín
• 8 huevos
• 1 cucharada de mantequilla
• 30 gramos de nueces picadas
• 1 pellizco de orégano
• 1 patata
• 1 pimiento verde
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de sésamo
• 2 tomates maduros
• 1 ramito de tomillo

Proceso de elaboración:

Pelar y troceartodas las verduras.
Poner un poco de aceite en el Wok, añadir las verduras y pellizco de sal y dejar que se cuezan.
Cuando ya estén casi, añadir un poco de tomillo, orégano y el sésamo y dejar unos minutos más.
Batir los huevos, agregar las verduras y un puñado de nueces troceadas.
Verter en una cazuela de barro untada con mantequilla.
Hornear a 200º centígrados hasta que cuaje la tortilla.
Esta tortilla es especialemnte indicada para una comida fría, acompañando con ensalada, fiambre, etc.

Fuente: http://www.recetas.net/receta.asp?id=5683GL