martes, 24 de julio de 2012
Menú del día miércoles 24 de julio
Menú del día miércoles 24 de julio.
La Mussola
Calle La Barraca 35 - 963670779 - Canyamelar - Valencia
Primeros:
> Ensalada griega
> Clochinas a la plancha.
> hojaldre de revuelto de gambas.
> Lasaña de atùn y gamba.
Plato Principal:
> Arroz meloso de marisco pelado (mínimo 2 personas).
> San Pedro plancha con una salsa choron.
> Lomo bajo de novillo con una salsa mostaza.
> Secreto ibérico al tomillo - limón.
El Menú incluye Primero, Segundo, una bebida, Postres caseros del día y Café o infusión con Trufas Caseras de Chocolate y Chupito.
PVP: 13,50 euros. Se aceptan Ticket Restaurante.
La Mussola
Calle La Barraca 35 - 963670779 - Canyamelar - VLC
martes, 10 de julio de 2012
Arroz Caldoso
4 Personas:
500 gr. de carne de cerdo (oreja, pata, morro, etc)
50 gr de tocino fresco
1 morcilla de cebolla.
1 blanquet200 gr de arroz
100 gr de alubias blancas secas (remojadas desde la víspera)
468 gr de nabicol
Sal
Pimienta negra
Pimentón
Preparación:
Lo primero es trocear la carne y ponerla junto a las alubias al fuego en un perol con agua fría.
500 gr. de carne de cerdo (oreja, pata, morro, etc)
50 gr de tocino fresco
1 morcilla de cebolla.
1 blanquet200 gr de arroz
100 gr de alubias blancas secas (remojadas desde la víspera)
468 gr de nabicol
Sal
Pimienta negra
Pimentón
Preparación:
Lo primero es trocear la carne y ponerla junto a las alubias al fuego en un perol con agua fría.
A mitad cocer, le ponemos nabicol pelado y troceado a gajos.
Cuando ya esté casi terminado de hacerse, sofreimos una cucharada de postre de pimenton y lo mezclamos rápidamente con el perol, junto con un poco de pimiento molida (un pellizco pequeño).
Se deja hervir un par de minutos y le añadimos morcilla y blanquet, sal, más agua para que quede un poco más del doble de agua que de arroz.
Se deja hervir un par de minutos y le añadimos morcilla y blanquet, sal, más agua para que quede un poco más del doble de agua que de arroz.
Al hervir, ponemos el arroz y en unos 18 minutos estará listo.
lunes, 9 de julio de 2012
Arroz al Horno
Para 4 personas:
300 gr. de Arroz SOS Clásico
1 l. de caldo cocido
8 cucharadas de aceite de oliva
200 gr. de costilla de cerdo
2 morcillas de cebolla
150 gr. de panceta magra
150 gr. de garbanzos cocidos
2 tomates medianos
1 cabeza de ajos
1 patata grande
1 cucharada de pimentón
1 cucharadita de azafrán
Preparación:
300 gr. de Arroz SOS Clásico
1 l. de caldo cocido
8 cucharadas de aceite de oliva
200 gr. de costilla de cerdo
2 morcillas de cebolla
150 gr. de panceta magra
150 gr. de garbanzos cocidos
2 tomates medianos
1 cabeza de ajos
1 patata grande
1 cucharada de pimentón
1 cucharadita de azafrán
Preparación:
Necesitamos que el horno esté a temperatura de 200º primero. Después, cogeremos una cazuela de barro, con aceite caliente y realizamos un sofrito de patata cortada en rodajas y la mitad de los ajos, las morcillas y la costilla y panceta de cerdo troceada, además de los tomates en rodajas.
Luego, en este aceite freimos el azafrán y el pimentón, echando luego el arroz y los garbanzos, revolviendo todo en cojunto.
Cuando ya pasen unos minutos, le añadimos el caldo del cocido y colocamos el resto de ingredientes ya cocinados, dejando al final las rodajas de patatas en la superficie, metemos la cazuela de barro en el horno y dejamos cocinar hasta que se haya absorvido todo el caldo.
jueves, 5 de julio de 2012
Menú del día jueves 5 de julio.
Menú del día jueves 5 de julio
La Mussola
Calle La Barraca 35 - 963670779 - Canyamelar - Valencia
Primeros:
> Ensalada de gambón con calamares.
> Clochinas a la plancha.
> Tartare de queso de cabra con tomate, pepino de Cabanes, una salsa de tomate cosido con albahaca.
> Canelones de cangrejo.
Plato Principal:
> Arroz meloso de Bacalao y langostinos (mínimo 2 personas).
> Filete de lubina salvaje con una salsa limón, albahaca.
> Picantòn a la americana.
> Secreto ibérico.
El Menú incluye Primero, Segundo, una bebida, Postres caseros del día y Café o infusión con Trufas Caseras de Chocolate y Chupito.
PVP: 13,50 euros. Se aceptan Ticket Restaurante.
La Mussola
Calle La Barraca 35 - 963670779 - Canyamelar - VLC
La Mussola
Calle La Barraca 35 - 963670779 - Canyamelar - Valencia
Primeros:
> Ensalada de gambón con calamares.
> Clochinas a la plancha.
> Tartare de queso de cabra con tomate, pepino de Cabanes, una salsa de tomate cosido con albahaca.
> Canelones de cangrejo.
Plato Principal:
> Arroz meloso de Bacalao y langostinos (mínimo 2 personas).
> Filete de lubina salvaje con una salsa limón, albahaca.
> Picantòn a la americana.
> Secreto ibérico.
El Menú incluye Primero, Segundo, una bebida, Postres caseros del día y Café o infusión con Trufas Caseras de Chocolate y Chupito.
PVP: 13,50 euros. Se aceptan Ticket Restaurante.
La Mussola
Calle La Barraca 35 - 963670779 - Canyamelar - VLC
miércoles, 20 de junio de 2012
Menú del día jueves 21 de junio.
Menú del día jueves 21 de junio.
La Mussola
Calle La Barraca 35 - 963670779 - Canyamelar - Valencia
Primeros:
> Ensalada de salpicón de marisco.
> Clochinas a la plancha.
> Lasaña de puntilla.
> Hojaldre de espárrago.
Plato Principal:
> Arroz meloso de codorniz y ñoras (mínimo 2 personas).
> Filete de lubina.
> Magret de pato.
> Lomo de atún.
El Menú incluye Primero, Segundo, una bebida, Postres caseros del día y Café o infusión con Trufas Caseras de Chocolate y Chupito.
PVP: 13,50 euros. Se aceptan Ticket Restaurante.
La Mussola
Calle La Barraca 35 - 963670779 - Canyamelar - VLC
La más estricta justicia no creo que sea siempre la mejor política.
(Abraham Lincoln)
La Mussola
Calle La Barraca 35 - 963670779 - Canyamelar - Valencia
Primeros:
> Ensalada de salpicón de marisco.
> Clochinas a la plancha.
> Lasaña de puntilla.
> Hojaldre de espárrago.
Plato Principal:
> Arroz meloso de codorniz y ñoras (mínimo 2 personas).
> Filete de lubina.
> Magret de pato.
> Lomo de atún.
El Menú incluye Primero, Segundo, una bebida, Postres caseros del día y Café o infusión con Trufas Caseras de Chocolate y Chupito.
PVP: 13,50 euros. Se aceptan Ticket Restaurante.
La Mussola
Calle La Barraca 35 - 963670779 - Canyamelar - VLC
La más estricta justicia no creo que sea siempre la mejor política.
(Abraham Lincoln)
domingo, 17 de junio de 2012
India - Exposición fotográfica en la Mussola
Bueno empieza nuevo mes y con ello os traemos una nueva exposición en La Mussola.
Esta vez la cosa no va de pinturas, si no de otro tipo de arte, la fotografía.
Muchos piensan que la fotografía no es más que apretar un botón, pues siento deciros que estais equivocados.
La fotografía es un arte bastante complicado ya que pillar el momento exacto de la fotografía sin que nadie interfiera en ella captando la esencia que se quiere conseguir es altamente dificil y solo es posible si es realizada por expertos armados con mucha paciencia.
La exposición "India" está realizada por Verónica Navarro y Jorge González y podreis disfrutarla hasta el 14 de Julio en La Mussola.
Recordad que podeís realizar vuestra reserva llamando al 963670779.
La Mussola
Calle La Barraca 35 - 963670779 - Canyamelar - Valencia
Esta vez la cosa no va de pinturas, si no de otro tipo de arte, la fotografía.
Muchos piensan que la fotografía no es más que apretar un botón, pues siento deciros que estais equivocados.
La fotografía es un arte bastante complicado ya que pillar el momento exacto de la fotografía sin que nadie interfiera en ella captando la esencia que se quiere conseguir es altamente dificil y solo es posible si es realizada por expertos armados con mucha paciencia.
La exposición "India" está realizada por Verónica Navarro y Jorge González y podreis disfrutarla hasta el 14 de Julio en La Mussola.
Recordad que podeís realizar vuestra reserva llamando al 963670779.
La Mussola
Calle La Barraca 35 - 963670779 - Canyamelar - Valencia
viernes, 15 de junio de 2012
Menú del día sábado 16 de junio
Menú del día sábado 16 de junio
La Mussola
Primeros:
> Ensalada de pollo y queso.
> Clochinas a la plancha.
> Lasaña de salmón salvaje.
> Hojaldre de mollejas.
Plato Principal:
> Arroz meloso de bacalao con langostino (mínimo 2 personas).
> Lomo de atún rojo.
> Secreto ibérico.
> Lomo bajo de buey.
El Menú incluye Primero, Segundo, una bebida, Postres caseros del día y Café o infusión con Trufas Caseras de Chocolate y Chupito.
PVP: 13,50 euros. Se aceptan Ticket Restaurante.
La Mussola
Calle La Barraca 35 - 963670779 - Canyamelar - Valencia
La Mussola
Primeros:
> Ensalada de pollo y queso.
> Clochinas a la plancha.
> Lasaña de salmón salvaje.
> Hojaldre de mollejas.
Plato Principal:
> Arroz meloso de bacalao con langostino (mínimo 2 personas).
> Lomo de atún rojo.
> Secreto ibérico.
> Lomo bajo de buey.
El Menú incluye Primero, Segundo, una bebida, Postres caseros del día y Café o infusión con Trufas Caseras de Chocolate y Chupito.
PVP: 13,50 euros. Se aceptan Ticket Restaurante.
La Mussola
Calle La Barraca 35 - 963670779 - Canyamelar - Valencia
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